做饭做饭~

今天终于第一次自己做饭~说是暑假里学做菜,其实也没咋学,顶多是妈妈或奶奶做饭时在旁边观察观察罢了,而且也没观察过几回,反正做饭这事说难不难,到时候自己摸索吧~

今天终于自己弄了,先就弄简单的吧:淘米煮饭看起来没什么难度,看起来我水与米的比例控制得也不错,弄出来的饭不焦不烂正好,不过就是分量没掌握好,这么一煮大约就够我一个人吃好几天的了……要不我明天想办法搞个蛋炒饭对付了~

做了一个青菜汤,自我感觉比妈妈或奶奶做出来得汤还好些,简单清爽,老嫩适中,放了一点点盐,还有一些鸡精和微妙的胡椒粉,就是汤似乎多了点~

接着准备炸两个半成品的鸡翅,虽然我并不太喜欢吃炸鸡翅,不过上次顺手买了,便弄弄看。结果第一次显然失败了——这也不能完全怪我,正炸着时来了个电话,接完回来就成黑炭了……接着炸了一支,还算凑合。

最后煎上一个荷包蛋,一顿晚饭就算搞定了~

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2007年8月30日

最新评论

  • 古雴

    2007-08-31 18:31:29 

    补充一下~ 今天果然做蛋炒饭了。做法完全是自己凭空想出来的——先打好蛋,加少许盐、味精、葱、油,还有微妙的料酒、蜂蜜、孜然粉、碎青菜、火腿肠……然后把冷饭拌在里头,搅拌,然后闲置一段时间……然后放锅里炒(我企图做金包银,结果虽然不理想,不过还凑合~)。唯一的失误是油放得太多(后来锅子里也放了不少油),总体效果还是不错的,比起许多饭馆里吃的“炒蛋拌饭”而言,我的蛋炒饭还是不错的~米饭颗粒分明,嚼起来颇有质感,微妙的孜然粉似乎挺有效果,放多了恐怕就不好了~
    问题是即便今天炒了蛋炒饭而且还浪费了一部分,昨天剩下的米饭还有两三顿的量,咋办呢……

  • 依芜

    2007-08-31 20:06:03

    …………蜂蜜、孜然粉…………
    天啊。
    听说蜂蜜和葱还是鱼和葱是相克的,你要当心!是有人真的中毒过的,不象一般的谣传中的相克食物!!
    孜然粉~你也想得出来~~人家明明是广州炒饭嘛~~
    这个只能说明一点————你吃饭不挑~相当不挑~~好娃娃啊~
    明天?来瓶辣椒酱,一拌~~没准辣的你直接2顿合1顿就吃完了……嘿嘿…………

  • 依芜

    2007-08-31 20:06:53

    说错了~~是鱼和蜂蜜还是葱和蜂蜜~ 

  • 古雴

    2007-08-31 20:17:50 

    小葱、豆腐、大蒜、韭菜、蟹等与蜂蜜相克,不过我只放微妙的一点点蜂蜜,而且只放了很少的一点点小葱,应该没有关系。
    我吃饭从小时候极端挑食到现在极端不挑,特别是食材兼容并包~ 就是过分辣还是抗不住,以及任何甜咸酸等味道过分重了也不喜欢

  • 古雴

    2007-08-31 20:22:19 

    蛋炒饭还分广州的?我感觉是四海通行的处理剩饭法门嘛~扬州炒饭也有蛋炒饭,北京叫苜蓿(木须)炒饭,广州蛋炒饭倒没听说过……
    搜一下蛋炒饭的由来:http://bbs.55bbs.com/thread-461940-1-1.html,瞧瞧:“蛋炒饭是外来的一种吃法,不是内地人的发明创造,其根源在西域,也就是今天的新疆一带。班固的《汉书》有过比较间接的记载。从名字上看,蛋炒饭也应该是西域少数民族的一种吃法。”——话说还是你那边过来的呢~

  • 依芜

    2007-08-31 21:14:16

    话说我们这里有广州炒饭\扬州炒饭的说法….难道,难道….这些全是从抓饭来的?!!
    我们苜蓿用来包饺子.
    我是从小不挑食。
    话说我还没从那边过来呢~
    不要再微妙XX了~~不能吃就是不能吃哦!
    不过~孜然你尽管放~下次再放点咖喱不知会不会更妙?~

  • 古雴

    2007-08-31 22:41:59 

    抓饭貌似是用生米做的吧,这就不能用来解决剩饭了~~不过改天我也做一个试试。
    至于咖喱炒饭,以前在小吃店吃过,感觉不佳,或许自己弄的会好些?下次再说吧~
    明天炒个羊肉、拌个沙拉~
    做饭真是有趣

  • 依芜

    2007-08-31 23:59:20 

    沙拉!沙拉好~
    北京的羊肉不知道如何~~买’草原兴发’的涮羊肉卷好了~~~

关于 古雴

胡翌霖,清华大学科学史系助理教授。本站文章在未注明转载的情况下均为我的原创文章。原则上允许任何媒体引用和转载,但必须注明作者并标注出处(原文链接),详情参考版权说明。本站为非营利性个人网站,欢迎比特币打赏:1YiLinDDwvBLT19CTUsNHdiQhXBENwURb

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